Ypatingai mažai alkoholio turinti sakė. Minimaliai šlifuota, lėtas kimoto fermentavimo pradžios metodas, pagaminta naudojant baltąjį koji ir įdedant dvigubai daugiau koji ryžių nei įprastai. Lengva ir švelni sakė, šiek tiek saldi bei pasižyminti subalansuotu rūgštingumu.