„Yanwari“ sakė yra švelni, mažai alkoholio turinti junmai sakė, žinoma dėl lengvo geriamumo, malonaus raminančio pojūčio ir skonio gilumo su migdolų ir skrudintų riešutų natomis. Geriausia ja mėgautis šilta su karštais patiekalais, nepaisant švelnumo, pasižyminti stebinančiu umami ir rūgštingumu.